石雕牛市常见的石雕工艺品之一，根据相关记载可以知道石雕牛的岩画在远古已经出现。《汉书·食货志》说：“用耦犁，二牛三人。”即用二牛挽犁，三人操作——一人扶犁，一人牵牛，一人控制犁地的深度。这些都是石雕牛非常早的记录之一。石雕牛雕塑可以为城市园林，广告策划，景观设计，庙宇宗教，城市机关，企业，学校，公园，旅游景点，外贸等部门提供珠联璧合，相得益彰的石雕艺术品。牛雕塑不仅仅可以做为一种装饰物，因此，牛雕塑不仅可以作为观赏，同时，还内含一定的祥瑞寓意。是鼓励人的最佳礼品。在官职场上，如果遇到了困难或者在竞争中信心不足，那么牛是最好的风水产品了。牛雕塑是一种牛气，和气势勃勃的化身，它代表的是一种迎难而上的精神，和坚守岗位默默奉献的精髓。是送亲朋好友和用作工艺品摆放的佳品。牛雕塑还可以摆放在城市园林，公园，学校广场，或者旅游景点，作为景观雕塑使用。
石雕动物雕塑是指模仿动物实际比例和外形的仿真雕塑，这类雕塑相比于其他雕塑，在外形处理上有很大的难度。在传统石雕雕塑制作的基础上，仿真动物雕塑须在最终的打磨、上底色和三层复色方面做足功夫，以为这几步会直接影响到最终的视觉效果。 石雕动物雕塑，吸引观众的不只是其形态，而是其惟妙惟肖的造型。这类产品一般应用于各类活动等场所，根据统计，一般有 各企业、商场的宣传、促销活动、开业庆典 各种大型聚会、婚礼、生日会、运动会、嘉年华会 政府部门的公益宣传活动，结婚派对、祝寿照相馆、婚庆摄影公司。石雕动物雕塑，尤其是仿真动物雕塑，是考验设计师和技术人员的地方，突破了这一点，这类雕塑不但具有石雕雕塑的优良特性，而且会得到更广阔的应用。
公园石雕是用于公园的装饰和美化，由于他的出现，而使公园的景观增加，丰富了公园的内涵。虽然说公园石雕只是坐落在公园的一角，但是它给公园带来了无限的风光。公园石雕在公园内不仅起到装饰和美化的作用，他还代表了公园的文化水准和精神风貌，而且有些公园石雕是有文化内涵存在的，他也有一定的含义，有多重的文化意义。当今城市化已是必然趋势，而在城市规划项目中，景观石雕已经成为其中的重要项目，从城市总体规划和详细规划上来确定位置。城市景观石雕主要旨在发掘表现城市特色的素材，使之成为城市的标志，或城市的特色景观。公园石雕中的景观是陈列在不同环境之中的，限定了人们的观赏条件。因此，一个景观石雕的观赏效果必须事先做预测分析，特别是对其体量的大小、尺度研究，以及必要的变形和错觉的校正。
