白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说:"菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。"白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。白菜寓意是百财，它象征可以发财、招财、聚财，它的发音和摆财相同，所以它也象征着有钱人家，是财富的象征。它的叶子白绿相间，代表着两袖清风，而且它的叶子是一层层包裹的，也寓意着包你发财。
因为白菜和白财发音相同，因此在白菜的寓意和象征中就有着招财发财的含义。人们常将白菜做成配件，把它佩戴在身上或者摆放在家中，就是为了能更好吸纳财运大发横财。白菜是一片一片的叶子将其紧紧包裹，其菜心在最里面被保护着，就像是财富被层层守护，其顶部开出的黄色花朵就像是黄金，也有花开富贵的寓意，所以守住财富也是白菜的一种寓意。白菜的底部是白色的，但是其叶片却是绿色的，因此其也寓意着清清白白。可以将其雕刻成玉制品送给朋友或者长辈，表示自己对其清清白白的人生的称赞，希望自己也能向其学习一生清白。
景观石雕是环境景观设计手法之一。古今中外许多著名的环境景观都是采用景观石雕设计手法。有许多环境景观主体就是景观石雕，并且又景观石雕来定名这个环境。所以景观石雕在环境景观设计中起着特殊而积极的作用。世界上许多优秀景观石雕成为城市标志和象征的载体。纪念性纪念性景观石雕，必须有石雕，而且必须以石雕为主。以石雕的形式来纪念人与事。纪念性景观石雕最重要的特点是它在环境景观中处于中心或主导位置，起到控制和统帅全部环境的作用。所有环境要素和总平面设计都要服从石雕的总立意。纪念性景观石雕根据需要可建造成大型和小型二种。大型纪念性环境有前苏联为纪念反法西斯战争的胜利以及著名的斯大林格勒大血战而建立的“祖国—母亲”纪念性景观石雕。纪念性景观石雕并不一定都是大型的，比较小型的纪念性景观石雕更为普遍。装饰性装饰性景观石雕是以装饰性景观石雕作为环境主要构成要素。装饰性景观石雕调整可丰富环境特色。陈列性陈列性景观石雕是指以优秀的石雕作品作为环境主体的内容。
