仙鹤，通体大多白色，头顶鲜红色，喉和颈黑色，站立时颈、尾部飞羽和脚黑色，头顶红色，其余全为白色。在古代仙鹤又称作是仙鹤，很多的石雕仙鹤出现在人们的生活中，雕刻师们就将仙鹤用石头雕刻出来供人们观赏。
仙鹤被称为一鸟之下，万鸟之上，仅次于凤凰，被国家列为一级保护动物。自古以来就被人们认为是长寿的象征，代表着长寿、富贵。清朝的时候，仙鹤就受到了统治者和人们的欢迎，当时的一品官员的官服上就绣有仙鹤。
仙鹤雕塑自古就被天下人认知且受到尊敬，仙鹤寓意名声显著，被世上的人们所认识了解，同时得到很高的敬重。仙鹤雕塑在清朝时期被用作一品文官的官服图案，表达其一人之下万人之上的高尚地位，因此也被称为一品鸟。仙鹤寓意官位扶摇直上，高升一品。民间传说仙鹤是天上神物寿命长久，可以生存上千年，且还很健康。仙鹤雕塑寓意增加岁数延长寿命。
仙鹤寓意延年益寿，因此人们都十分喜欢仙鹤。 仙鹤与松树一起寓意松鹤延年。与鹿和梧桐寓意鹤鹿同春。仙鹤在中国是一种吉祥物，在人们中心占有十分重要的地位。 仙鹤是鸟类中最高贵的一种鸟，代表长寿、富贵。传说它享有几千年的寿命. 仙鹤独立,翘首远望,姿态优美,色彩不艳不娇,高雅大方。
仙鹤也是鸟类中最高贵的一种鸟，代表长寿、富贵。古时候鹤在浮雕中又被用来比喻贤能之士，所以招聘贤士的诏书叫鹤板，鹤板上的书体叫鹤书或鹤头书，修身洁行的人喜欢仙鹤的浮雕和雕刻而有较好声誉的人称为鹤鸣之士。与此联系，吉祥图案有一琴一鹤，是说为官清廉、不贪不腐。代表了清廉正直，仙鹤有延年益寿，吉祥，忠贞、长寿的寓意，石雕仙鹤显示了人们对于吉祥和长寿的向往，石雕仙鹤的外表美观，再加上高超的雕刻技术，使得仙鹤雕刻的惟妙惟肖，不仅起到了装饰的作用，还代表了一定的意义和象征。
